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「菲彩下载客户端」「内含福利」给家人的一份礼物,这家手工饺子好吃到馅都会呼吸

2020-01-11 18:42:39 字号: | | 【 打印 】

「菲彩下载客户端」「内含福利」给家人的一份礼物,这家手工饺子好吃到馅都会呼吸

菲彩下载客户端,你最近一次喝酒是什么时候,如果不买醉,一壶酒几个小菜,能不能填满一个夜晚。

你最近一次吃饺子是什么时候,如果不强求,一碟醋一份饺子,能不能开启新的一天。

饺子以北方著称,但在我们这儿其实悄悄变了气质,大概是处于中国的中部,“食”到武汉,基本上都会被“海纳百川”了——这完全不夸张,最典型的就是“冬吃饺子、夏吃面”,但现在的武汉人可是一年四季都爱吃饺子的。

现在人的生活节奏越来越快,下厨做饭太费时,而饺子开水下锅,十来分钟就能吃上。当然前提是饺子品质上乘,才能在家吃得称心。

前段时间嘴又馋了,特别想吃饺子,可是周围的饺子馆却令我望而却步,愁了好几天,突然朋友送过来的一个礼包,上面写着“明月姐姐”,打开后觉得挺不可思议,因为是几份还冒着冷气的饺子,赶紧开火下锅,美美的吃了一顿。

一顿水饺,就让我记住了“明月姐姐”这个名字,从朋友那套出联系方式,直接从武昌杀到了汉阳,就想看看它如何做到不仅有着高颜值,还能好吃得让人吃到停不下来。

这家饺子工坊藏在汉阳汉城路商铺,从它旁边路过时稍不注意就走过了。

主人是两个年轻妈妈,每天凌晨5点半,她们和几个东北师傅一起准备新鲜馅料,给自己的孩子做出最好的食物,是她们最强劲的动力,不谈情怀,实在。

在与两位主人聊天的时候,从中听到最多的一个词就是“新鲜”。

“只选最好的,只做最应季的”,蔬菜肉类和食用油调料等均在大超市采购,而海鲜鱼类则从沿海产地直接空运,与当下大多数手工饺子店不同的是,饺子皮也是每日现做的,选用河套地区小麦粉,“这种面粉筋度高,口感好。”但是这也会让和面、擀皮比较费劲,用时也较长,但只有这样好的手工皮,才是一颗饺子美味的关键一步。

甚至连肉馅都是一刀刀剁出来的,这种肉馅在这个工业化时代真不多见了,在家做过饺子的朋友应该知道,全手工的饺子轻咬下去与机器做出来的有着天壤之别。

除了最开始讨孩子欢心而出的基本款,后来他们也会应季推出新的品种,目前已经有了十多个饺子品种。

“明月姐姐”私家饺子除了传统口味的饺子,其他各式各样的口味完全够满足我的好奇心,毕竟像墨鱼、黄花鱼、鲜虾、干贝、龙利鱼、西葫芦鲜虾、鲜肉莲藕等,光看名字就会不明觉厉。

粉红鲜虾饺,用火龙果汁和面,再搭配新鲜的基围虾剥壳取肉,加入马蹄、嫩青豆和甜玉米,刚出锅的它是粉红梦幻系,迫不及待塞了一颗在嘴里,清香软糯的饺子皮,包裹着鲜美丰满的虾肉,汁水丰盈,没有过多调料的味道,食材本身的鲜味就已足够。

黑色墨鱼饺,将墨鱼汁与面粉混合,打造罕见的黑色饺子。其实西餐厅也会有墨鱼汁,但是她们坚持用新鲜墨鱼的墨囊调和,而馅料也采用同样新鲜墨鱼肉,内外双重海鲜冲击,真正的海之饕餮。

鲜黄色的黄花鱼饺,面皮是将南瓜与面粉混合而成。吃过黄花鱼的都知道其鲜美细嫩,可刺特别的多,你很难想象她们将之做成了饺子馅,“我们师傅用镊子先一根根取刺,再用手一点点摸排,去皮再剁茸。10条1斤2两一条的黄花鱼,以前2个师傅,要弄一上午,现在增加了师傅却发现需求量变得更多了。”因为黄鱼饺子比鲅鱼饺子要鲜美得多,孩子们很喜欢。

绿色的干贝饺是用新鲜菠菜汁将外皮染成鲜绿色,鲜亮的外表下藏着两大颗山东干贝,如此大气的用料,味道自然无需多言,至鲜的干贝与五花肉馅搭配,提升整体丰富的口感,而五花肉少许的肥腻被菠菜外皮完美中和。

在饺子店里愉快的聊到下午,看了看时间,不好继续打扰,准备回去的时候,她们煮了一盘“彩虹饺子”让我尝尝朋友没有点到的口味,这才有了上面每种口味的感受。

回来后没几天,又看到最近她们新口味上市了:香辣小龙虾饺、咖喱焗小龙虾饺和蛋黄芝士焗龙虾,一只饺子内饱满的塞进了两只虾尾,又禁不住下了订单。

我们常说“民以食为天”,以前的餐饮行业满足食客的口腹即可繁荣,现在随着人们物质生活水平的飞速提高,人们开始追求“料理是给人带来幸福的”精神享受。

“明月姐姐”私家饺子的手工者们纤细的心思,就这样被感受。

地址:

汉阳区汉阳路和昌森林湖一期15号商铺

冷链配送:

武汉市主城区,专人送货上门

订购热线:

18086448155、18071055586

温馨提示:

由于订单量大,且每日饺子都是现做现包不积压,所以想吃的话最好提前三到四天预定。

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